江苏太仓:小蒜头变身市场“金疙瘩”写好乡村致富经
作者:admin 发布时间:2022-07-28 浏览:169

  近日,苏州市农业农村局公布首批苏州市农业种质资源保护单位名单,太仓特色作物种质资源圃(库)成功入选。该资源库里保存着太仓本地特色农作物种质资源150余份,其中就包括太仓首个获得国家农产品地理标志的特产“太仓白蒜”。

  擦亮金字招牌,写好致富文章。在太仓白蒜的发源地浮桥镇牌楼社区,一颗小蒜头逐渐衍生出一条成熟的产业链。

  近年来,牌楼社区加快推进土地资源整合,建设专业农场合作社,持续提高机械化、现代化生产水平,同时不断健全完善销售网络,升级深加工产品,走出一条带动农民致富增收、助力乡村振兴的新路子。

  碧绿的农田里,一排排成熟的蒜苗迎风招摇,轰鸣声中,收割机缓缓驶过,蒜苗被连根拔起,圆润饱满的白蒜露出“真容”5月中旬,牌楼社区林港农场专业合作社种植的太仓白蒜进入采收期。

  “白蒜一般在9月份开始种植,第二年5月份采收,之后经过清洗、烘干等进一步处理,最后包装上市。”牌楼社区党委委员、林港合作社管理人钱毅诚告诉记者,合作社的蒜田是牌楼社区高标准打造的太仓白蒜生产基地,也是太仓白蒜最重要的生产基地之一,目前种植白蒜近200亩,亩均产量800多斤。

  作为我国四大名蒜之一,太仓白蒜种植历史悠久,最早可追溯到清代时期。上世纪60年代,由于出口需要,太仓各地开始广泛种植白蒜,并在品种内系统选育、纯化繁殖,形成新品种。2020年,太仓白蒜成为太仓首个全国农产品地理标志产品。

  “与其他种类的白蒜相比,太仓白蒜具有肥硕圆整、蒜瓣均匀、口味浓郁的特点,口感辛辣、软糯,同时易保存,合适做种子蒜。”钱毅诚介绍,牌楼社区生产的白蒜长期作为优质种蒜远销日本、韩国、印尼、马来西亚、新加坡、印度等国家,实现口碑、效益双丰收。

  在推动太仓白蒜“走出国门”的同时,牌楼社区也在积极拓宽国内销售渠道。线上通过直播带货等模式,扩大产品知名度;线下通过参加各种展销会等活动,拓展销售网络。目前,牌楼社区的白蒜销售方向主要包括海外出口、工厂及学校食堂批发、商超菜场零售等。

  2021年,林港合作社白蒜销量达到35000斤,营收约15万元;销售蒜苗约10000斤,营收约1.5万元;销售深加工产品约200件,营收约0.9万元。今年,合作社白蒜的销量预计十几吨,其中80%将作为种蒜出口,预计总销售额将达到25万元。

  尽管曾经有着辉煌的历史,近年来,太仓白蒜的发展也遇到了瓶颈。一段时间以来,受土地种植规模制约,加之人力成本的逐年增加,太仓白蒜的种植面积和产量逐年减少,市场竞争力日渐削弱。

  如何保住太仓白蒜这张“金名片”?牌楼社区选择了培育专业合作社、培养新型经营主体,进行规模化、现代化种植的路子。

  以国土整治为契机,牌楼社区利用土地资源,整合分散田块,将白蒜的种植面积从30亩增加到200亩,改变了以往“零零散散”“小打小闹”的局面,同时创建“苏仓楼”品牌,打造年轻化、专业化管理团队;发挥集体优势,对接供销联社,强化村企合作。

  白蒜下种时,必须把单瓣、蒜芽朝上直立在土中,以往这需要蒜农弯着腰把一个一个的蒜瓣徒手按进土里,费力劳神而且种植效率低。

  为了改变白蒜生产“吃力不讨好”的局面,牌楼社区投资60万元从欧洲进口了一套大蒜生产收割设备。播种时,大蒜播种机精量取种、均匀播种、弹性覆土,一天能播种20亩左右,相当于20人的工作量;收割时,收割机4天就可以完成200亩白蒜的采收任务,全过程只需要四五个农机手参与。

  牌楼社区党委副书记肖婷婷介绍,如今的林港合作社已经配全拖拉机、植保机、收割机、烘干机、排灌机等农机设备,实现白蒜生产全程自动化、机械化,着力打造浮桥镇机械化生产种植示范基地。

  为进一步擦亮太仓白蒜的“金字招牌”,牌楼社区积极利用高校资源,与南京农科院合作,培育脱毒株,解决白蒜种性退化的问题,提升产品质量。同时,推广秸秆还田技术,提升白蒜产量,加强资源循环利用。

  打卡特色田园风光、参与亲子帐篷夏令营、品尝各种特色美食去年,首届“太仓白蒜节”在牌楼社区启动。3天时间里,牌楼社区围绕“白蒜”主题,举行了一场场趣味十足的精彩活动,将“太仓白蒜”的品牌进一步打响,赋予农旅融合发展新内涵。

  近年来,牌楼社区充分发挥太仓白蒜的品牌效应,探索延伸白蒜产业链,提升农产品附加值,为乡村产业赋能。为进一步挖掘太仓白蒜的潜在价值,牌楼社区积极构建农产品再加工体系,打造以白蒜为原材料的进阶农产品。

  “我们委托专业生产厂家以太仓白蒜作为原料,深加工糖蒜、黑蒜等产品。”浮桥镇牌楼社区党委书记单丽婷告诉记者,牌楼社区正在制作多瓣黑蒜、黑蒜酱油醋、黑蒜片剂等黑蒜系列产品,打造特色黑蒜产品品牌。目前,牌楼社区已经为白蒜系列产品注册六大商标,拥有两项发明专利。

  此外,牌楼社区还规划开展大蒜和早稻轮种,不仅加大了土地的利用率,还能够大大减少农药的使用率。同时,利用作物周期规律,增加种植露天西瓜、毛豆等其他经济作物,不断放大经济效应。

  单丽婷说,接下来,牌楼社区将继续做大做强“太仓白蒜”品牌,打造白蒜全程机械化生产基地,扩大“太仓白蒜”的种植面积,打造好农产品品牌“苏仓楼”,研究生产醋蒜、蒜辣酱等深加工产品,让社区农业更强、环境更美、居民的日子过得更好更幸福,为乡村振兴贡献力量。(苏报驻太仓记者 顾志敏 周哲)

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