青岛啤酒创新高质量发展连续两天获央媒关注
作者:admin 发布时间:2022-10-13 浏览:183

  10月11日,新华社《经济参考报》再次刊发《昔日“五朵金花”何以长成“常青树”?山东青岛创新发展先进制造业观察》。

  青岛是我国最早接触工业化的城市之一。党的十八大以来,以青啤、双星、海湾等为代表的青岛百年国企坚定不移贯彻新发展理念,将数字技术与制造业深度融合,以智能制造为主攻方向推动产业技术变革和优化升级,促进制造业向全球价值链高端迈进,在服务和融入新发展格局中展现出“青岛作为”。

  作为拥有119年历史的百年品牌,青岛啤酒在时代风雨中见证了“中国制造”到“中国智造”的历史性转变。近年来,青啤持续加大创新驱动,各项经营指标频创新高,为传统制造业向先进制造业转型提供了样板。

  在青岛啤酒厂,数字化智能生产线可以按照客户的个性化要求进行大规模柔性定制。30多米高的智能立体仓库,没有一个工人,所有智能装备都根据工程师指令“自决策”“自指挥”。

  “‘最古老’的工厂已是‘最先进’的工厂。”青岛啤酒厂副厂长赵维成说,青岛啤酒厂运用数字化手段,建成包装产线大智能管理系统。通过数字技术与生产制造融合,近三年碳排放密度降低48%、单日平均产量提升60%、成品出库效率提高了50%。

  这是位于青岛市西海岸新区金沙滩海边的“青啤时光海岸精酿花园”。这里有历史逾百年的青岛啤酒首条精酿生产线,顾客在品鉴数百种啤酒风味的同时,可以零距离、沉浸式体验纯粹的啤酒文化。(新华社记者 李紫恒摄)

  在数字化技术加持下,青啤依托酿酒行业唯一的国家重点实验室,结合客户需求持续推进产品创新。

  “一款‘传奇’啤酒是什么样?”青啤科技研发中心新品研发师张文铎说,青啤新上市的一款超高端啤酒,原料遵循啤酒传统,但工艺借鉴了葡萄酒窖藏酿造,威士忌过桶,同时就像香槟酒一样,一开瓶盖“漫天散花”。

  在“青啤时光海岸精酿花园”餐厅,工作人员为顾客打啤酒。(新华社记者 李紫恒摄)

  通过持续创新驱动,青啤产品系列实现了从“有一瓶”到“有一套”,开发出9大系列、70多种产品,既满足了消费者对高品质产品的期待,也引领了中高端细分市场发展和行业的创新浪潮。

  在青啤办公楼,集团董事长黄克兴见到记者说的第一件事,就是“决定再扩建青啤麦芽厂,同时升级新建一个科技研发中心”。

  “我同意斥巨资实施这两个项目的唯一理由就是保障品质、推动创新。啤酒质量的关键在麦芽,我们要把这个‘关键’牢牢抓在自己手中。”黄克兴说。